营养分析：

西兰花中的营养成分丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

原料：
西兰花、肉片、胡萝卜、黑木耳、盐、生粉、山茶油

做法：

1、黑木耳在温水中浸泡，肉切片，撒入适量生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片

2、西兰花在沸水中焯一下，将焯过的西兰花用冷水冲一下

3、起锅放入山茶油，炒肉片

4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放入西兰花

5、放入适量的盐，炒均匀即可上桌。

小贴士：

1.西兰花在沸水中焯一下，可以保证颜色。

2.黑木耳一定要在温水中浸泡，这样可以缩短时间。