一日三餐，究竟吃什么？这是一个问题，吃饭的难，做饭的也难。要我说难就难在没有合适的菜，来进行这顿饭。没难度又下饭的菜并不多，今儿就教大家取简单的食材做好吃的菜。当当当当，这个菜就是香煎豆腐啦。

豆腐这种食材很容易能采购到，这就为做一顿美美的饭菜做了很好的铺垫。煎豆腐的方法不同造就口感也不同，煎豆腐的小技巧在于用到天然面粉、鸡蛋还有料汁。

豆腐裹上天然面粉和蛋液不仅不粘锅，还能让煎豆腐有鸡蛋的鲜香感，会像炸鸡一样香酥，颜色亮黄，足以让人胃口大开，再浇上点料汁，夹起一块放入嘴里，什么烦恼忧愁，统统抛到脑后。如果不拦着你，估计分分钟光盘。

制作小贴士
1. 豆腐需要用老豆腐。
2. 煎豆腐不要乱翻动，待一面金黄再翻面。
3. 调料汁的时候，如果口味比较淡，可以不放盐。口味重的可以在料汁中放盐，也可以在蛋液中放盐。

步 骤

1. 豆腐切片，鸡蛋打碎搅散。将豆腐片裹上天然面粉，再裹鸡蛋液。

锅中放油，油热后将裹过蛋液的豆腐放入锅中，煎至金黄。

2. 碗中放盐、芝麻、蒜末、辣椒，泼上热油。

再放入生抽、香醋、香菜，搅拌均匀

3. 料汁浇入煎好的豆腐上即可。

像炸鸡一样酥脆的豆腐来喽
浇上料汁，口感会更不一样哦

食谱秘诀：

绿油老树茶油，油色金黄透亮，散发着其独特的气味，食法多样。凉拌、炒菜等皆可，口感清香不油腻，营养价值丰富，是全家老少皆宜的健康好选择。